Καλώς ήλθατε στον Ενεργό Δημότη

Τρίτη 20 Φεβρουαρίου 2018
    
Αρχική ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ & ΚΟΥΖΙΝΟΣ Εξοχικά μπιφτέκια με σαλάτα από πράσινα φασολάκια.

Εξοχικά μπιφτέκια με σαλάτα από πράσινα φασολάκια.

E-mail Εκτύπωση

Ως γνωστόν για τους περισσότερους από εμάς η λέξη δίαιτα είναι συνώνυμο της στέρησης, της ανοστιάς και της πείνας. Αγαπητές και αγαπητοί μου συνδαιτυμόνες της στήλης όλα είναι στο μυαλό και ουχί στο αχόρταγο το μάτι.

Μάθετε να τρώτε σωστά και να είστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Για αυτή την εβδομάδα θα σας αποδείξω ότι το νόστιμο γίνεται με τα υλικά και όχι με την ποσότητα.
«Μπιφτέκια provençal με φλούδες παρμεζάνας
και πράσινα φασόλια»

Υλικά (για 6 μέτρια μπιφτέκια)

• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
          άπαχο
• 2 κρεμμύδια τριμμένα
     στον τρίφτη και καλά στραγ-
    γισμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτο-
           ποιημένη
• 2 καρότα τριμμένα στον
           τρίφτη
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 αυγό βιολογικό (κατά προτίμηση)
• 1 σφηνάκι ούζο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο γλυκό
• 1 κιλό φασολάκια πράσινα κατεψυγμένα
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κύβοι λαχανικών
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
• λίγα καρύδια (προαιρετικά)
• φλούδες παρμεζάνας (προαιρετικά)
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαι-
           ρετικά)

Εκτέλεση

Ζητήστε από τον χασάπη σας να σας περάσει τον κιμά δύο φορές. Στην συνέχεια τον βάζετε σε μια λεκάνη και προσθέτετε τμηματικά το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το μαϊντανό, το ούζο, το αυγό, το λάδι και τα αλατοπίπερα. Στην συνέχεια βάζετε μέσα στη λεκάνη τα χεράκια σας και ζυμώνετε τρυφερά τα μπιφτέκια. Αν η ζύμη σας είναι αραιή προσθέστε και άλλο καρότο. Πλάστε τα μπιφτέκια σας και ψήστε τα στην σχάρα. Ετοιμάστε την σαλάτα σας ως εξής: βράστε τα φασολάκια σας με τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και τους κύβους λαχανικών. Προσοχή μην βάλετε λάδι, προτιμήστε να το ρίξετε μετά από πάνω ωμό, και όχι παραπάνω από τρεις κουταλιές της σούπας. Ολοκληρώστε την σαλάτα σας προσθέτοντας τα καρύδια και τις φλούδες παρμεζάνες. Ενώ μπορείτε αν θέλετε να ρίξετε και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε από δύο μπιφτέκια μαζί με την σαλάτα. Πιείτε άσπρο δροσερό κρασάκι και καλή σας όρεξη!

 

Διακόσμηση
Αν πιστεύαμε όλα αυτά τα concept των διαφημίσεων τότε σίγουρα όλοι ζούμε σε αυτά τα τεράστια, υπερπολυτελή σπίτια με τους άπλετους χώρους. Η πραγματικότητα όμως μας προσγειώνει κάπως απότομα και τότε συνειδητοποιούμε ότι μόλις και μετά βίας χωράμε τόσο εμείς όσο και τα έπιπλα μας. Έχουμε ξαναμιλήσει και στο παρελθόν για τους μικρούς χώρους, επανερχόμαστε πάλι για να σας αποδείξουμε ότι όλα είναι θέματα σωστών συνδυασμών για να κάνετε κάτι μικρό να δείχνει μεγάλο.
Ας δούμε λοιπόν μερικές θαυματουργές ιδέες:
Δημιουργήστε «μακρινούς φωτεινούς ορίζοντες» επιλέγοντας παλ αποχρώσεις για τους τοίχους σας όπως για παράδειγμα το λιλά, το ανοιχτό πράσινο και το σιέλ. Θερμά χρώματα όπως το κόκκινο και το πορτοκαλί καλό θα ήταν να αποφεύγονται.
«Παίξτε»  με τις αντανακλάσεις που δημιουργούν οι καθρέπτες. «Ντύστε» με καθρέφτη το φύλλο μιας ντουλάπας που βρίσκεται σε ένα στενό διάδρομο και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.
Επιλέξτε μίνιμαλ διακόσμηση. Όχι βαριά έπιπλα και ογκώδη. Προτιμήστε έπιπλα με ελαφρύ σκελετό που αφήνουν κενό χώρο από το δάπεδο.
Μεγαλώστε το σαλόνι σας επιλέγοντας ράφια κατά μήκος του τοίχου, πάνω στα όποια μπορείτε να τοποθετήσετε διακοσμητικά αντικείμενα ακόμη και βιβλία, χωρίς να χρειάζεστε βοηθητικά έπιπλα για αυτά.
Στην ανάγκη αφαιρέστε κάποια πόρτα δημιουργώντας ενιαίο χώρο ή επιλέξτε μια μοντέρνα διακοσμητική κουρτίνα σε περίπτωση που θέλετε να χωρίσετε τον χώρο σας.
Προτιμήστε φωτιστικά με πόδι που στέλνουν το φως προς τα πάνω με σκοπό να αναδειχθεί ένα χαμηλοτάβανο δωμάτιο.
Διακοσμήστε το χώρο σας, αποφεύγοντας τις υπερβολές τόσο στα χρώματα όσο και στα αντικείμενα. Προτιμήστε ουδέτερες συνθέσεις δίνοντας σημασία στην λεπτομέρεια και στην ακρίβεια του υλικού και του χρώματος.

Ραντεβού την
επόμενη εβδομάδα με νέες ιδέες.
D’ après Mariette

 

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΠΟ ΤΟ FORUM

Διαφήμιση

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:


Για άμεση ενημέρωση συμπληρώστε το email σας για να εγγραφείτε στο Newsletter του ΕΝΕΡΓΟΥ ΔΗΜΟΤΗ.

Αναζήτηση άρθρων

Συνδεδεμένοι

Έχουμε 24 επισκέπτες συνδεδεμένους

Γιορτάζουν