Καλώς ήλθατε στον Ενεργό Δημότη

Σάββατο 24 Φεβρουαρίου 2018
    
Αρχική ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΔΙΑ ΧΕΙΡΟΣ & ΚΟΥΖΙΝΟΣ Κέικ ολικής άλεσης με κακάο και πορτοκάλι.

Κέικ ολικής άλεσης με κακάο και πορτοκάλι.

E-mail Εκτύπωση

Άνοιξε το τριώδιο! Να μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από το άγχος, τις έννοιες, τα προβλήματα. Βγείτε, ντυθείτε, διασκεδάστε χωρίς πολλά έξοδα με ότι έχει ο καθένας αρκεί να υπάρχει διάθεση.

Για αυτήν την εβδομάδα θα σας προτείνω ένα υγιεινό γλύκισμα και από την επόμενη κάνουμε καμία παρασπονδία λόγω της αποκριάς…

«Γλυκό ναι, παχυντικό όχι»
(Κέικ ολικής άλεσης με κακάο και πορτοκάλι)

Υλικά
• 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως (κατά προτίμηση βιολογικό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπείκιν ή λίγη σόδα διαλυμένη σε νερό
• 100 γρ. βούτυρο φυτικό
• 3 αυγά (βιολογικά)
• 1 φλιτζάνι φρουκτόζη
• το ξύσμα και το χυμό ενός βιολογικού πορτοκαλιού
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο διαλυμένο με λίγο γάλα
• 1 γιαούρτι
• 1 πουτίγκα βανίλια (σε βιολογικά καταστήματα) ή
• 2 βανίλιες (για άρωμα)
• λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε. Το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ ή λεκάνη. Προσθέτουμε τη φρουκτόζη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για 2 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια σπάμε  ένα-ένα τα αυγά, ανακατεύουμε, προσθέτοντας το ξύσμα, το χυμό, το γιαούρτι καλά χτυπημένο, την πουτίγκα ή τις βανίλιες.
Μετά ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο και να ξεκολλάει από την λεκάνη.
Εν τω μεταξύ έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 180ο C και έχουμε αλείψει με λίγο ηλιελαιο την φόρμα μας και την έχουμε αλευρώσει τινάζοντας την καλά για να πάει παντού το αλευράκι. Στο κεσέ του γιαουρτιού διαλύουμε το κακάο με το γάλα μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα βάζουμε και λίγο από το μείγμα του κέικ. Στρώνουμε την μισή ποσότητα του μείγματος στην φόρμα μας (αν δεν έχετε φόρμα και ένα ορθογώνιο ταψάκι κάνει καλή δουλειά) και απλώνουμε το κακάο με τέτοιο τρόπο ώστε να πάει παντού και το σκεπάζουμε από πάνω με το υπόλοιπο μείγμα. Το βάζουμε στον φούρνο και το ψήνουμε για καμία ώρα περίπου.
Μην ανοίξετε τον φούρνο σας αν δεν έχει περάσει τουλάχιστον ένα τέταρτο, υπάρχει κίνδυνος να σας κάτσει το κέικ. Όταν περάσει η μια ώρα κάντε το τεστ με το μαχαίρι, βυθίστε το στο κέικ και άμα βγει καθαρό, καθαρίσατε. Το ξεφορμάρετε και το πασπαλίζετε άμα κρυώσει με λίγη ζάχαρη άχνη. Είναι νοστιμότατο και πάει τρέλα με το καφεδάκι σας. Α! ξέχασα και το πιο σημαντικό αρέσει πολύ και στα παιδιά, εμένα τουλάχιστον ο γιος μου όλο μάμ και μαμ μου έλεγε… χι, χι!!!!

Διακόσμηση
Ποτέ δεν μου άρεσε να χρησιμοποιώ μια λέξη χωρίς να την γνωρίζω έτσι για να κάνω εντύπωση και καλώς η κακώς στο χώρο της διακόσμησης υπάρχουν αμέτρητες τάσεις και ορολογίες. Η στήλη μου είναι ερασιτεχνική όμως αυτό δεν μας εμποδίζει να μιλήσουμε και για κάτι πιο εξειδικευμένο. Πως θα σας φαινόταν αυτήν την εβδομάδα να οικειοποιηθούμε κάτι διαφορετικό, γνωρίζοντας το,  να μιλήσουμε για το vintage;

• Σαν όρος χρησιμοποιείται στον χώρο της μόδας και σημαίνει το πάντρεμα ρούχων από παλαιότερες εποχές με την σύγχρονη. Στην κυριολεξία η λέξη σημαίνει «τρύγος».
• Πλέον έχει καθιερωθεί ως μια διακοσμητική τάση η οποία υποστηρίζει το παλαιό όχι με διάθεση ρομαντισμού ή νοσταλγίας αλλά ως κάτι που μπορεί να ξαναγεννηθεί αναδεικνυόμενο και συνδυασμένο με πιο μοντέρνα κομμάτια.
• Ένας παλιός πίνακας υπάρχει στα περισσότερα σπίτια πως θα σας φαινόταν η ιδέα να τον αναδείξετε βγάζοντας την βαριά, ξύλινη, κορνίζα ή ένα ουδέτερο, άσχετο πλαίσιο και τοποθετώντας τον σε ένα καβαλέτο;
• Στυλ vintage δημιουργείτε όχι επιλέγοντας την αντίκα-έπιπλο αλλά αξιοποιώντας το ζωντανό έπιπλο του παρελθόντος, όπως για παράδειγμα αυτά τα παλιά εξοχικά σιδερένια έπιπλα βεράντας. Βάψτε τα και τοποθετήστε το τραπέζι και την καρέκλα στην κρεβατοκάμαρα σας και θα έχετε δημιουργήσει μια ιδιαίτερη τουαλέτα για να βάφεστε και να χτενίζεστε ως άλλη… Ραπουνζελ!
• Παλιές συλλεκτικές αφίσες, πικ απ, ραδιόφωνα ή ακόμη και ψυγεία γίνονται τέλειο ντεκόρ για διακόσμηση ενός νεανικού ή αιώνια εργένικου χώρου.
• Ένα φθαρμένο ξύλινο ντουλάπι, μεταμορφώνετε σε μια πρώτης τάξεως αποθηκευτική λύση για τις πετσέτες σας στο μπάνιο.
• Vintage στιλ λοιπόν για όσους δεν αρνούνται το παρελθόν μένουν στο παρόν και δεν αγχώνονται για το μέλλον.

Ραντεβού την επόμενη
εβδομάδα
με νέες ιδέες.
D’ après Mariette.

 

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΠΟ ΤΟ FORUM

Διαφήμιση

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:


Για άμεση ενημέρωση συμπληρώστε το email σας για να εγγραφείτε στο Newsletter του ΕΝΕΡΓΟΥ ΔΗΜΟΤΗ.

Αναζήτηση άρθρων

Συνδεδεμένοι

Έχουμε 99 επισκέπτες συνδεδεμένους

Γιορτάζουν